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众彩彩票官网登陆 - what?内蒙过冬靠的不是暖气和棉衣,而是靠“羊”?

2020-01-09 11:11:55

来源:ds真人app下载

我们靠的是一只羊,是的,你没有听错,俺们啥也不靠,就靠一只羊!身为北境草原土著,内蒙人对羊肉的喜爱程度,若是排第二,没人敢说第一。一方水土养一方羊,内蒙古辽阔的大草原,养育了一大群肥硕的羊!也造就了爱吃羊肉的内蒙人,内蒙人爱吃羊肉,也善吃羊肉。本周湖北卫视主持人钰洁,亲赴内蒙古大草原,寻找最正宗的内蒙古羊杂。在每个内蒙人的生命里,都有街头巷尾的一家羊杂碎。鲜而不膻,且食用后也不易上火。

众彩彩票官网登陆 - what?内蒙过冬靠的不是暖气和棉衣,而是靠“羊”?

众彩彩票官网登陆,2019过得飞快,

转眼之间冬天就要到来,

内蒙古作为一个

从每年十一月到次年四月,

气温均为“冬季”的省份,

许多南方的朋友都很好奇,

内蒙人是如何度过这漫长冬季的?

靠秋裤毛裤保暖裤吗?

靠地暖或是小太阳吗?

no!no!no!

我们靠的是一只羊,

是的,你没有听错,

俺们啥也不靠,就靠一只羊!

内蒙人都信奉一句至理名言:

没有一只羊能活着走出内蒙。

身为北境草原土著,

内蒙人对羊肉的喜爱程度,

若是排第二,没人敢说第一。

秋风起,草木黄,羊身长满了脂肪,

每每到了秋末初冬的季节,

内蒙人对吃羊的狂热也愈发高涨。

内蒙人眼中的肉,有三六九等:

“浑身都是宝”的猪为下,

生长周期漫长的牛为中,

秋冬季节丰腴的羊为上。

之所以这么分类,是因为羊肉的肌理、

气味和口感都是鹤立鸡群般的存在。

看着就想七……

一方水土养一方羊,

内蒙古辽阔的大草原,

养育了一大群肥硕的羊!

也造就了爱吃羊肉的内蒙人,

内蒙人爱吃羊肉,也善吃羊肉。

首先,吃羊要用烤,

烤全羊、烤羊腿、烤羊排,

“烤”这种独到的烹饪方式,

在保持食材外皮金黄酥脆的同时,

又能将羊肉的鲜紧紧锁在里面。

咬一口,香脆可口,汁水四溢

那感觉,简直不要太爽~

其次,吃羊要用炖,

炖羊肉是内蒙人最为普遍的一种吃法,

上好的羊肉在加调料的锅里煮制去膻,

再加上一些土豆或白菜等青菜,

还没等出锅,就已经香飘十里了。

如果说这个世界上只能留一种食物,

我相信不少人会选择“火锅”,

在内蒙,羊肉也要配火锅!!!

人们都喜欢叫它“涮羊肉”,

因为在吃火锅时,羊肉才是主角,

涮几盘羊肉后,再吃些蔬菜刮刮油,

没有什么是比这更美味的了。

在内蒙,没有什么

是一顿羊肉解决不了的,

如果有,那就再添一顿羊杂碎。

内蒙人早餐就要来一碗羊杂汤,

尤其是在寒冷的冬季,

喝一碗热气腾腾的羊杂汤,

仿佛能够温暖整个冬天。

羊杂碎就是把羊的各种

心、肝、肺等统统切碎熬汤,

出锅前再加入提味的香菜,

青白相间,色香味俱全,

想到就让人垂涎欲滴。

说到关于羊的食材,

全国各地首推的就是

内蒙古“锡林郭勒羊肉”,

那么问题就来了,

为什么全国的羊肉,

都要争着叫“锡林郭勒羊肉”?

内蒙古锡林郭勒的羊肉,

也叫锡盟羊肉,

说起它的美味,

用“锡盟归来不食羊”

这句话形容最贴切不过了。

锡林郭勒草原上自然资源丰富,

草场类型齐全、动植物种类繁多,

蓝天白云,水草肥美。

因此,这里也被誉为“黄金牧场”。

本周湖北卫视主持人钰洁,

亲赴内蒙古大草原,

寻找最正宗的内蒙古羊杂。

在每个内蒙人的生命里,

都有街头巷尾的一家羊杂碎。

一碗地道的内蒙羊杂碎,

带着点随意且粗犷的性格。

传统的羊杂选用新鲜上等羊下水,

即心、肝、肺、肚、肠等切丝后,

加入调料慢火熬制而成。

懂行儿的吃货都知道羊属性温,

大量食用后容易上火,

所以今天钰洁为大家找到了

羊杂的“升级版”——蒙杂。

鲜而不膻,且食用后也不易上火。

蒙杂原料选用纯正羔羊和黄牛,

它们生长在锡林郭勒盟大草原,

一日三餐全都是新鲜牧草,

不吃任何其他的杂物,

制作出的蒙杂鲜而不膻、口感劲道。

蒙杂选用羔羊和黄牛的杂碎,

在传统工艺上进行了深加工,

在其他配料不变的情况下

将羊肺换为牛肺,秘制老汤卤制3小时,

经过清洗、卤制、冷却等12道工序,

按照国家标准经121度高温高压灭菌,

杀菌结束后冷却二次包装出厂,

即降低了全羊类产品的温性,

又能保证生产出的蒙杂干净、卫生。

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